Wir backen für Sie: individuell und nach Ihren Vorgaben!
Ihre Anforderungen und Spezifikationen sind unsere Vorgabe für die Entwicklung von individuellen Backwaren. Bei jeder neuen Produktentwicklung stehen Premium-Qualität und exzellenter Geschmack im Mittelpunkt.
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Clean Label
Unsere Backwaren sind mit dem „Clean Label“ gekennzeichnet und können mit gutem Gewissen angeboten und verzehrt werden: Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder Farbstoffe – auch Salz und Zucker sind reduziert.
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Vollkorn
Gesunde Ernährung ist Ihnen wichtig? Uns auch! Deshalb setzen wir auf die Kraft des vollen Korns: Unsere hochwertigen Vollkorn- und Dinkelmehle, Urgetreide sowie Bio-Vollkornmehle sind besonders nährstoffreich und sorgen für den vollmundigen Geschmack unserer Backwaren.
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Sauerteig
In der Ruhe liegt die Kraft: Mit Sauerteig gebackene Brote brauchen viel Zeit, schmecken dafür aber besonders gut. Unsere Sauerteig-Spezialitäten überzeugen durch einen natürlichen, aromatischen Geschmack und eine lockere Krume. Sie halten länger frisch und sind dank langer Teigführung bekömmlicher.
Unterschiedliche Fertigungsstufen,
gleichbleibende Top-Qualität
Vorgegarte Teiglinge
Die Teiglinge durchlaufen den Gärprozess und werden backfertig tiefgefroren. Einfach aus dem Kühler nehmen und sofort backen.
Vorteil: Zeitersparnis gegenüber ungegarten Teiglingen von bis zu 60 min. Extra frisch.
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Halbgebackene Teiglinge
Die Teiglinge wurden im Steinofen stabil gebacken und eingefroren. Einfach nochmal 5–7 min in den Ofen, bis es schön knusprig ist.
Vorteil: geringer Zeitaufwand, leichtes Handling beim Aufbacken.
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Fertiggebackene Teiglinge
Die Backwaren sind vollständig im Steinofen ausgebacken und tiefgefroren. Einfach aus dem Kühler nehmen, auftauen und Steinofenqualität genießen.
Vorteil: Kinderleichtes Handling. Keine Backfehler möglich.
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